独门大麻圆篮球大

时间:2015-02-02|作者:网络|点击:


最近天气真是越来越冷,前两天还下了霰,这种天气还是舒舒服服吃顿火锅来得安逸!前两天去独门烎(yin)火锅吃了一次,吃过之后感觉很不错!找到一个长期的重庆老火锅食堂,下次有亲戚朋友说要吃火锅,一定要带他们去独门烎告一盘!这家店确实是吃货不容错过的美食火锅。

独门烎老火锅

  锅底一端上来就看得出来给料十足。红油翻腾起来就更加明显。第一眼就看出独门烎用的是木头格格,看起古色古香的,有特色。上面压的两块鹅卵石也乖得很。老板说,独门烎之所以要用那个“烎”字,是为了表明自己要在这个现代化社会里面做最好的老火锅。哈哈,有想法。

大刀老肉片

  大刀老肉片真的是有巴掌嫩个大个,放进去要多煮一阵,吃起来入味不说,还黑嫩。

莽子耗儿鱼

  莽子耗儿鱼确实莽,好大一条,我最开始还以为是其他撒子鱼。独门烎所有要用到冰块降温的菜都贴心的覆得有一层保鲜膜,化了的水不仅不会弄得到处都是,也不会让才跑到里面影响了味道和质量。这个耗儿鱼虽然个头大,但是吸味,同时因为大,耗儿鱼本身的味道也不会被火锅的味道所掩盖,反而可以说是交相辉印,好吃!

越南芭莎鱼

  越南芭莎鱼是当晚的一个惊喜。以前吃火锅没吃过这种鱼,看起来晶莹剔透的就觉得乖得很,像烫毛肚鸭肠恁个烫涮一阵就可以吃,鱼肉里没有鱼刺,吃起放心,鱼肉又嫩又入味,同样鱼肉独特的鲜香也不会被锅底的味道压住。

香菜鲜牛肉丸和鲜猪肉丸

  这两个丸子也很见功夫。香菜鲜牛肉丸,鲜猪肉丸。吃下去就知道是师傅手打的,不然不会这么Q弹紧致。

独门烎老火锅麻圆

  后头老板上的这个麻圆真是深深的震惊了我。以前其实吃过大麻圆,但是这个是我见过的最大的麻圆,感觉有篮球这么大个。炸好之后已经放了一段时间,油已经滴了下去,温度也变得适中了。外壳上撒得有芝麻,喷香。大家都放弃用筷子,转而用手,没几下就把这么大个麻圆分完了。老板说这个麻圆每天限量10个,送给最先到店吃饭的10桌顾客。


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